
Prof. Dr.-Ing. Tomas Kurz
Co-Founder
Hefeprotein – ein Upcycling-Konzept für die Lebensmittelherstellung von morgen (FOKUS Thema FOOD)
Vorstellung des Konzepts des Start-Ups ProteinDistillery zur Herstellung von funktionalen Hefeproteinen für die Lebensmittelindustrie.