Prof. Dr.-Ing. Tomas Kurz

Prof. Dr.-Ing. Tomas Kurz

Co-Founder

14:00 - 14:20

Hefeprotein – ein Upcycling-Konzept für die Lebensmittelherstellung von morgen (FOKUS Thema FOOD)

Vorstellung des Konzepts des Start-Ups ProteinDistillery zur Herstellung von funktionalen Hefeproteinen für die Lebensmittelindustrie.

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