Nico Hansen

Nico Hansen

Founder & CEO

10:20 - 10:50

Gastronomie Lösungen für die Zukunft (FOKUS Thema GASTRONOMIE)

Keynote(s) mit Best Practice Lösungen zur Anpassung des Gastronomiesektors:
1. Fabian von Aichberger, Foodforecast Technologies: Künstliche Intelligenz für präzise Absatzprognosen die Gastronomie
2. Nico Hansen, Vanozza: Vom Gastro-Unternehmer zum pflanzlichen Käse-Start-up
3. Jędrzej Cichocki, Kleinblatt: Von der Küche auf den Acker – und zurück: Wie Indoor Gardening die Gastronomie revolutioniert

12:00 - 12:45

Talkpanel zu Gastro System Solutions (FOKUS Thema GASTRONOMIE)

Talkpanel zu den Workshop-Ergebnissen mit Vertreter*innen aus Forschung, Wirtschaft und ggf. Politik

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