Gerhart Stadlbauer

Gerhart Stadlbauer

Entrepreneur / Founder / Management Consultant / Lecturer for Entrepreneurship, Management & Finance

10:00 - 10:20

Intro Note: Die Gastronomie und ihre liebsten Herausforderungen.

Ein aktueller Branchenüberblick mit Fakten aus Wissenschaft und Praxis zum Status und den zukünftigen Herausforderungen im Gastronomiesektor und einem Ausblick, wie wir gemeinsam ein Teil der Lösung werden können.

11:00 - 12:00

Gastro Future Solution Workshop - World Cafe (FOKUS Thema GASTRONOMIE)

Wie schaffen wir eine smarte und nachhaltige Gastronomie? Workshop mit 4 World Cafe Stationen zur Ermittlung von Herausforderungen und Erarbeitung von Lösungen für die Zukunft im Gastronomiesektor

12:00 - 12:45

Talkpanel zu Gastro System Solutions (FOKUS Thema GASTRONOMIE)

Talkpanel zu den Workshop-Ergebnissen mit Vertreter*innen aus Forschung, Wirtschaft und ggf. Politik

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