Fabian von Aichberger

Fabian von Aichberger

Founder's Associate

10:20 - 10:50

Gastronomie Lösungen für die Zukunft (FOKUS Thema GASTRONOMIE)

Keynote(s) mit Best Practice Lösungen zur Anpassung des Gastronomiesektors:
1. Fabian von Aichberger, Foodforecast Technologies: Künstliche Intelligenz für präzise Absatzprognosen die Gastronomie
2. Nico Hansen, Vanozza: Vom Gastro-Unternehmer zum pflanzlichen Käse-Start-up
3. Jędrzej Cichocki, Kleinblatt: Von der Küche auf den Acker – und zurück: Wie Indoor Gardening die Gastronomie revolutioniert

17:00 - 17:45

Talkpanel zu Retail System Solutions

Talkpanel zu den Workshop-Ergebnissen mit Fabian von Aichberger (Foodforecast), Michael Roth (REWE Roth), Jonas Kaufmann (New Goods), Moderation: Prof.in Dr.in Carolyn Hutter

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