
Dr. Kevin Winter
Department of Sustainable Behavior and Management
Warum essen wir, was wir essen? Die Psychologie hinter Fleischkonsum und dessen Alternativen (FOKUS Thema HANDEL)
Ernährungswende im Handel: Auch wenn der Fleischkonsum in Deutschland leicht rückläufig ist, steigt der globale Konsum weiter an. Warum essen wir Fleisch und wann entscheiden wir uns für die immer weiter verbreiteten Alternativen? Dieser Vortrag beleuchtet die Psychologie hinter unseren Entscheidungen, wenn es darum geht Fleisch zu konsumieren oder darauf zu verzichten.