Dr. Kevin Winter

Dr. Kevin Winter

Department of Sustainable Behavior and Management

15:00 - 15:20

Der Konsument in Handel und Gastronomie: Immer noch die unbekannte Konstante - zumindest wenn es um das Fleisch in der Wurst geht

Wie Wissen über den Fleischkonsum, das Angebot im Laden die Kaufentscheidung von fleischhaltigen bzw. veganen/vegetarischen Produkten (nicht) verändert. (noch offen: Überblick und Fakten zum Status und den zukünftigen Herausforderungen im Handelssektor)

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